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海祭將至　新北市美食月刊介紹貢寮海鮮餐廳

新北市螃蟹、小卷、透抽產量為全國之冠　歡迎大家嚐鮮

【新北市】貢寮海洋音樂祭即將熱鬧登場，而新北市政府也順勢在最新發行的「美食吃透透月刊」中，規劃「東北角海鮮餐廳巡禮」單元，介紹瑞芳及貢寮的特色海鮮餐廳，希望藉由海祭的人潮，為東北角餐廳帶來商機。

經發局長江俊霆表示，新北市北海岸及東北角漁業資源豐富，例如螃蟹產量高達全國的80％，小卷、透抽及白帶魚產量也都是全台之冠，沿岸發展出許多特色海鮮餐廳，有許多新鮮味美的獨門料理，非常值得一嚐。

例如本期「美食吃透透」中介紹的貢寮「富士海鮮餐廳」，店內以「炸軟絲」及「川燙活蝦」等菜聞名，還有一道很特別的「粉螺」，外觀雖看起來像螺肉，但其採集需由漁夫穿戴氧氣筒到較深的海裡一顆顆挖掘，大火快炒後加上獨家醬料，口感相當特別。

另外，貢寮「嘉邑海鮮小館」的獨門料理則以「龍蝦三明治」最為出名，將新鮮的龍蝦肉，包進麵包裡，再夾入火腿、番茄，裹上玉米粉後下鍋酥炸，屬相當少見的和漢料理。

而許多餐廳是以「新鮮」取勝，例如瑞芳「友信魚樂世界餐廳」，早年是深澳一帶服務釣友抓小卷的知名船家，後來自家漁船出海捕魚，魚獲就在自家開設的餐廳分享饕客，每道海鮮料理都新鮮得令人激賞不已。友信的招牌菜，就是用透抽、小卷做成的各式料理及創意美食。

市府推出「新北市海岸線餐廳輔導」

江俊霆說，為了宣傳海岸線特色餐廳，市府將推出「新北市海岸線餐廳輔導」計畫，輔導海鮮餐廳取得國家認證，並在 7月9日 至 8月23日 這段期間，結合各家餐廳，提供民眾49元的優惠料理（例如原價250元的螃蟹僅需49元）。

民眾推薦有機會獲得免費海鮮桌菜

經發局表示，為了挖掘更多特色海鮮餐廳，即日起至 7月2日 止，歡迎民眾踴躍推薦。推薦者將有機會獲得價值1000元以上的海鮮桌菜，詳情請洽經發局官網或電洽02-29603456轉5259。

新北市「美食吃透透」月刊於每月25日出刊，每期發行25000本，可於新北市政府、各區公所、誠品書店免費索取，或上經發局官網下載電子書。本期月刊除介紹海鮮餐廳外，還因應夏季來臨推出「冰品特輯」，歡迎參===========================================

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