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2011臺灣北投酒家菜文化美食節開幕
6/3新北投捷運站史無前例 百美浴衣酒家宴 場面壯觀！

由臺北市商業處與臺北市溫泉發展協會共同舉辦「2011臺灣北投酒家菜文化美食節」活動 六月三日 （五）盛大舉行開幕式，現場將挑戰史無前例的百美浴衣酒家宴， 2005年台灣小姐冠軍劉子瑄、2006城市小姐第四名姚韻與眾美女公開挑戰吸睛能力。政大四姬的混血兒柯念萱扮溫泉正妹，則會穿著超卡哇伊的花朵浴衣，挑戰江蕙高唱那卡西，讓民眾嘴裡品嚐道地台灣味的「酒家菜」，眼睛享受北投溫泉鄉的懷舊風華。
臺北市政府觀光傳播局表示：北投被《米其林旅遊指南--臺灣篇》評鑑為來臺灣必定要造訪的三星級景點之一，也是臺北市政府今年以「觀光再生」計畫所推廣的景點，希望籍此次活動，讓大家知道北投除了溫泉有名之外，更是「那卡西」與「酒家菜」的發源地，更讓所有旅客有不同於以往的感動，並有想要一遊再遊臺北市的感受，這也是我們今年觀光主軸「臺北•一遊未盡」的主要概念。

說到溫泉鄉，就不能不提到北投，臺灣溫泉旅遊觀光勝地，在今年三月榮獲勇奪世界米其林旅遊指南評鑑三星等級景點的殊榮。而北投最有名的除了溫泉外，還有「酒家菜」與「那卡西」兩項特色，更獲得臺北市商業處99年度優質商圈認證選拔為本市最優行銷商圈獎，因此由臺北市商業處規劃下，於100年「Walk兔臺北．魅力商圈作伙買」商圈行銷活動中，與臺北市溫泉發展協會共同舉辦「2011臺灣北投酒家菜文化美食節」活動，以北投特有的酒家菜（官菜）與那卡西文化相結合，更舉行了百人浴衣酒家宴、酒家菜文化系列講座、復古摩托車專送與那卡西歌唱大賽…等精彩活動，邀請民眾一同來重溫北投當年的歷史風華。
臺北市商業處處長劉佳鈞表示，今年三月每年發行百萬本、擁有百年歷史的旅遊美食聖經∼米其林指南，發行綠色指南「臺灣篇」，依照第一印象、人氣、可造訪的文化名勝或休閒活動數量、獲得的榮譽、藝術價值或歷史意義、美感、名副其實程度、參觀便利性、接待服務水準這9大評分標準，來決定各個城市和景點的星級。而北投從日據時代開始就是溫泉聖地，加上流傳已久的酒家菜與那卡西特色，讓北投擁有特殊的風情，並獲選為米其林三星級景點，因此臺北市商業處這次集合北投的特色，在春夏溫泉淡季期間，與北投地區溫泉業者共同響應「2011北投酒家菜文化美食節」活動，除了可以讓更多人體會北投的溫泉、美食與文化外，隨著6月份陸客自由行的開放，來彰顯北投溫泉區之特色，帶動觀光客認識「北投酒家菜」的人文與歷史意義，提高北投溫泉業在淡季中的業績，同時，帶動臺北市國際及國內觀光人次。
北投酒家菜與那卡西的發展，都起源於日據時代，當時日本人建設了許多會館和飯店，同時將那卡西音樂型態一同帶進北投，一直發展到1950年代，當時是酒家文化最興盛的時期，許多達官貴人與政商名流都喜愛到此飲酒作樂，也因此發展出「酒家菜」文化。由於酒家菜過去多為用來招待這些政商顯要的料理，因此又被稱為「官菜」，除了選用干貝、龍蝦、紅蟳等高檔食材來做料理之外，在刀工、擺飾都相當講究，時常可見大廚雕龍刻鳳的用心，整桌酒家宴都流露出濃濃的奢華感。酒家菜為了配合酒客飲食習慣，口味上通常較重，而作法上，酒家菜並沒有特定做法或風格，主要看各家大廚的拿手本領，更經歷過日本飲食文化，加上川菜、粵菜、臺菜與外省菜的影響，加上大廚師父們的創意、手藝下的融會貫通，流傳至今席捲許多饕客的心，也成為臺菜的始祖。
 

臺北市溫泉發展協會理事長周水美表示，本次舉辦2011臺灣北投酒家菜文化美食節，就是要將北投的美食（酒家菜）與文化（那卡西）兩大特色讓更多消費者知道，同時讓國外觀光客更加瞭解北投這個受國際肯定的知名景點。本次北投酒家菜文化美食節活動將從6月3日∼6月5日於新北投捷運站南側廣場舉行，現場更為了再次重現酒家菜(官菜)的風情，讓民眾能享用北投道地的酒家菜，並回味復古的那卡西音樂風格，今舉辦「百人浴衣酒家宴．限時專送齊上菜」活動，也讓許多全家大小男女老少階同來參，現場共同笑聲為今年的北投酒家菜文化美食節揭開序曲。
 

此外，在6/3∼6/5的活動現場晚間7∼9點，將舉行「北投那卡西歌唱大會」，除了請到經典的那卡西表演團體現場演唱之外，還歡迎民眾上台高歌同樂，一同回味那卡西的復古音樂風情；而為了讓民眾更加瞭解酒家菜的發展與歷史，主辦單位也從6/3∼7/9一連六週週末舉辦臺灣北投酒家菜文化系列講座（詳見附件資料），6月3日活動首日邀請到廚齡58年、前來來飯店福園主廚∼黃德興師父現場示範酒家菜料理，讓民眾現場學習，在家也能做出道地風味的酒家菜料理。
 

配合北投酒家菜文化美食節活動，北投溫泉商圈業者也紛紛祭出超殺優惠，像是大眾池/湯屋現場購票買一送一、溫泉券買10送2或是露天風呂買一送一等優惠（詳見附件資料），就連從來不折扣的頂級日本溫泉旅館集團，也推出泡湯7折優惠；民眾在攤位/店家消費滿500元，即可憑發票或收據至大會服務台參加抽獎，總計有近1500個好禮（詳見附件資料），最大獎還有原價2300元的頂級泡湯券喔！另外，業者也推出酒家菜料理超值優惠，民眾在6/3∼6/5現場期間，至指定店家用餐消費，不論消費金額都可以用1塊錢加點店家特別推出的酒家菜料理1道，每天限量5道（詳見附件資料）！想要把握好康機會，同時享受酒家菜料理的民眾，絕對不能錯過2011臺灣北投酒家菜文化美食節活動！
 

北投商圈假日活動人潮眾多，為避免交通壅塞，請民眾盡量搭乘大眾運輸工具，同時鼓勵民眾攜帶環保餐具，落實節能減碳的環保概念。捷運：淡水線-北投站轉搭新北投線至新北投站
 

新聞聯絡人：
臺北市商業處  王必涵  1999(外縣市02-2720-8889)轉6478

凱格蘭公關    謝幸純0927-257727、聖依0983-133-778、麗貞0932-230-893
 

附件資料、「百人浴衣酒家宴．限時專送齊上菜」活動辦法
1、時間：6/3(五) 上午10點30分至12點00分 
2、地點：大會服務台/舞台區
3、人數：共計100人
4、報名方式：
5/23-6/3於指定店家消費滿1,000元，憑發票（或收據）可於6月3日09:30至大會服務台領取兌換號碼券，現場兌換之民眾須於上午9點30分前於大會服務台領取兌換券號碼牌，限量50位名額。
5、主辦單位提供參加者(每組)：
一、    高級日式溫泉浴衣1套( free size)。
二、    高級酒家宴套餐一組(四大會館精緻料理準時開桌)
6、浴衣活動配合店家：
旅館名稱
 電話
 地址
 
水美溫泉會館
 2898-4506
 台北市北投區光明路224號
 
春天酒店
 2892-4546
 台北市北投區幽雅路18號
 
日勝生加賀屋
 2891-1111
 台北市北投區光明路236號
 
北投麗禧酒店
 2896-7799
 台北市北投區幽雅路30號
 
三二行館
 6611-7888
 台北市北投區中山路32號
 
太平洋北投溫泉渡假飯店
 2893-1666
 台北市北投區奇岩路1號
 
水都溫泉會館
 2897-9060
 台北市北投區光明路283號
 
亞太溫泉生活館
 2898-3088
 台北市北投區溫泉路銀光巷21-2號
 
泉都溫泉會館
 2896-0077
 台北市北投區光明路220號
 
9PLUS荷豐溫泉會館
 2897-9955
 台北市北投區溫泉路銀光巷1號
 
漾館時尚溫泉飯店
 2891-1118
 台北市北投區溫泉路63號
 
嘉賓閣溫泉飯店
 2893-0055
 台北市北投區光明路230號
 
儷宴會館(北投館)
 2891-8899
 台北市北投區泉源路25號
 
百樂滙溫泉飯店
 2895-6658
 台北市北投區溫泉路99號
 
美代溫泉飯店
 2891-2174
 台北市北投區光明路281號
 
熱海大飯店
 2891-5161
 台北市北投區光明路258號
 
倆人旅店(立德北投溫泉飯店)
 2897-3611
 台北市北投區幽雅路11號
 
山樂溫泉
 2892-2665
 台北市北投區泉源路17號
 
淺草溫泉生活館
 2891-3366
 台北市北投區溫泉路銀光巷4號之2
 
鳳凰閣大飯店
 2891-2364
 台北市北投區溫泉路天主巷1號
 
金都溫泉旅館
 2891-1228
 台北市北投區光明路240號
 

附件資料、「北投酒家菜文化系列講座」時間一覽
時間：
 講題
 主講人：
 地點：
 
6/3（五）
11:00~11:30

14:00~14:50
 北投酒家菜示範
 黃德興�前來來飯店福園主廚
 新北投捷運站旁
 
6/11（六）
14:30∼16:30
 新北投食滋味
 楊燁�虹燁工作室負責人
 北投溫泉博物館
 
6/18（六）
14:30∼16:30
 刀工、排場、酒家菜
 張靜宜/國立台南大學文化與自然資源學系助理教授
 北投溫泉博物館
 
6/25（六）
14:30∼16:30
 北投溫泉產業發展
的文化與歷史
 周水美
台北市溫泉發展協會理事長
 北投溫泉博物館
 
7/2（六）
14:30∼16:30
 回味北投酒家菜
老師傅口述座談（一）
 張玉欣（中華飲食文化基金會主任）
 北投溫泉博物館
 
7/9（六）
14:30∼16:30
 回味北投酒家菜
老師傅口述座談（二）
 陳玉箴（國立高雄餐飲大學台灣飲食文化研究所助理教授）
 北投溫泉博物館
 

【黃德興大廚簡歷】
黃德興
1986-2005  觀光局美食展創意菜系召集人兼教育顧問
1985-2004  康熙苑餐廳執行總監兼晶華酒店總監
1980-1984  來來飯店福園主廚
1953-1980  海宮、文華莊、白百合、東雲閣、百樂匯、龍成、時代等飯店主廚
1948-1952  蓬萊閣料理基礎研習
 

附件資料、北投酒家菜文化美食節：6/3∼6/5店家特色菜及用餐消費優惠一覽表
旅館名稱
 店家特色酒家菜
 特別優惠
 
水美溫泉會館
 百花烏魚子NT.380
 百花烏魚子NT.380

民眾在6/3∼6/5期間消費，不論金額都可以用1塊錢加點店家特別推出的酒家菜料理1道：百花烏魚子，每天限量5道(基本點三道菜)
 
春天酒店
 福州老式涼拌魚皮NT. 800+10%
 福州老式涼拌魚皮
民眾在6/3∼6/5期間消費，不論金額都可以用1塊錢加點店家特別推出的酒家菜料理1道，每天限量5道
 
北投麗禧酒店
 櫻花蝦米糕120元/人
 依店家現場內容而定
 
水都北投溫泉會館
 椒鹽排骨NT.260
 椒鹽排骨NT.260

民眾在6/3∼6/5期間消費，不論金額都可以用1塊錢加點店家特別推出的酒家菜料理1道，每天限量5道
 
荷豐館溫泉渡假飯店
 荷豐新生糯米雞NT.2280
 荷豐館酥脆炸花枝300元或川式麻辣雞260元
至本館滿最低消費：中餐399+10%、晚餐449+10%即可加價一元換購
 
漾館時尚溫泉飯店
 春城無處不飛花NT.580

老爺東坡肉NT.580
 依店家現場內容而定
 
儷宴會館(北投館)
 炭培烏魚子NT.300
 依店家現場內容而定
 
美代溫泉飯店
 花開富貴冷盤(1萬2桌菜之一)
 6/3-6/5

買一套風味套餐290元+10%送一套風味套餐(不限量)
 
熱海大飯店
 京都排骨NT.800
 京都排骨原價800元
蕃茄排骨鍋(特別提供)

6/3-6/5

12:30京都排骨免費試吃50份
17:30蕃茄排骨鍋免費試喝50份
 
倆人旅店(立德北投溫泉飯店)
 螺肉蒜湯NT.800
 依店家現場內容而定
 

附件資料、北投酒家菜文化美食節：6/3∼6/5各店家攤位優惠一覽表
旅館名稱
 活動特賣優惠
 
水美溫泉會館
 1.          住宿現場價打9折(專案不適用)

2.          大眾湯及湯屋依現場價買一送一
 
北投麗禧溫泉酒店
 1. 露天風呂泡湯券買3送1(1套2100元/原價8400元特價6300元)

2. 湯屋泡湯券$900(原價2000元)

3. 下午茶雙人套餐800元
4. 湯屋下午茶2人1588元
5. 露天風呂下午茶1人992元
 
太平洋北投溫泉渡假飯店
 現場預訂經典晶鑽套餐(原價1200/客) 9折 免10%
 
水都北投溫泉會館
 露天風呂買一送一6/3(五)18:00以前320元,6/3(五)18:00後含六.日420元
 
漾館時尚溫泉飯店
 經典雙人客房平日住宿券(原價6800元特價3999元、泡湯券(2小時原價2300元特價1632元)
 
儷宴會館(北投館)
 購買餐券$600贈送$100
 
熱海大飯店
 1.          自助早晚餐券(買十送二)早餐(一~五)原價100元/張(六~日)原價120元/張,晚餐(一~五)原價250元/張(六~日)原價299元/張
2.          溫泉券(買十送二)原價200元/張
 
倆人旅店
(立德北投溫泉飯店)
 依現場活動內容而定
 
緣源百花園餐廳
 依現場活動內容而定
 
古店餐飲研究有限公司
 開放時段免費享用點心
 
橄欖油
 商品全面9折
 

附件資料、北投酒家菜文化美食節：消費滿500元抽獎禮品一覽表
大會舞台用優惠
 數量
 
水美溫泉會館
 免費泡湯
 5
 
泡湯優惠
 10
 
春天酒店
 免費泡湯(原價600~800元)
 20
 
泡湯優惠(原價600~800元，特價488元)
 200
 
三二行館
 免費泡湯券(原價1500元)
 5
 
太平洋北投溫泉渡假飯店
 免費泡湯券(原價720元，大眾池泡湯券)
 20
 
水都北投溫泉會館
 泡湯優惠券(客房池折抵200元，大眾池折抵100元)
 200
 
泉都溫泉會館
 泡湯券(折抵100元)
 50
 
荷豐館溫泉渡假飯店
 優惠券(折抵200元)(豪華湯屋80分鐘)
 100
 
漾館時尚溫泉飯店
 免費泡湯券(原價2300元)
 5
 
泡湯優惠券(折抵100元)
 500
 
韓國首爾來回機票1張(價值5000/張)
 5
 
龍邦僑園會館(儷宴)
 酒家菜餐飲兌換券(原價360元碳焙烏魚子)
 10
 
熱海大飯店
 免費泡湯券(原價200元/張)
 200
 
自助早餐券(價值100元)
 45
 
倆人旅店(立德北投溫泉飯店)
 住宿優惠100元
 100
 
總計