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嚴選咖啡好豆 喝出健康上癮

拒絕健康疑慮 向劣質豆說不

    越演越烈的食品添加劑風波，造成民眾在飲品上造成極大的恐慌，如何選擇無健康疑慮的飲品將會是消費者所在乎的，採用新鮮研磨的優質咖啡豆，不僅可以喝出健康概念，更將是杜絕食品添加劑危害身體的最佳飲品。

   臺北市商業處劉佳鈞處長表示，咖啡豆是決定咖啡品質的最重要因素，品質較好的咖啡豆，其產品生產履歷都應該標示清楚，甚至必須知道是否為三個月前所生產製造，消費者只要選用新鮮的咖啡豆也可以喝出健康概念。另外，不論是哪一種咖啡豆，新鮮度是影響質量的重要因素，保存的存放空間更是一大學問，咖啡豆應該保存於單向氣閥且不透光的容器中，並且從香氣、口味中去評估咖啡豆，如果香氣過濃，或是有些許雜味、霉味，這樣的咖啡則不適合購買。

     此外，品質優良的咖啡豆中含有一定的營養成分，它可以促進新陳代謝，活絡消化器官，對排出體內代謝物有很大功效。而咖啡可以使人精神振奮，心情愉快，得到紓解憂鬱的幫助，不僅對生理有助益，對於心靈壓力更可以得到釋放。

    臺北市所富含的人文氣息，蘊藏著很多的個性咖啡店與特色咖啡廳，在現今食品衛生安全消費爭議風波不斷的市場，臺北市商業處特別舉辦了臺北優質咖啡館票選活動，民眾只要進入臺北咖啡專屬活動網站(http://www.taipeicafe.org)投票選出心中所屬最優質的咖啡店，不但可以發掘出臺北優質咖啡店家，更有機會抽中暢遊30家咖啡店的咖啡周遊券，讓喝咖啡，喝出健康上癮。另外，台北精品咖啡商業發展協會預計於6月27日舉辦教導消費者品味咖啡豆的相關課程，詳情可上台北精品咖啡商業發展協會官方網站(http://www.taipeicoffee.org.tw/)，想要了解咖啡豆挑選訣竅的民眾千萬不要錯過。